豚肉と野菜の酒蒸し、からのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉を小さく刻み、軽く塩コショウしてラップで包む。ラップの上から肉たたきで肉全体をたたいておく。野菜は全て細く刻んでおく。

2. 2

   フライパンを中火にかけてゴマ油をひき、豚肉を炒める。9割ほど火が入ったら野菜を全て入れて、その上からコンソメ顆粒をまぶして炒める。

3. 3

   全体に火が入ったら、弱火にして、醤油と酒を回しいれフライパンに蓋をして３～４分置く。蓋を外して１～2分水分を飛ばす。

4. 4

   オイスターソースを回し入れ全体に絡める。水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜて出来上がりです。