材料（2～3人分）
- 茄子
- 4個
- 即席みそ汁の素
- 半袋
- マヨネーズ
- 小さじ1強
- 海苔の佃煮(ごはんですよ等)
- 小さじ3分の1
- 黒糖（砂糖でも可）
- 小さじ1位
- ごま油（ラー油でも可）
- 数滴
- 炒りゴマ
- 好みで
- みりん
- 小さじ半～1
作り方
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- 1
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- 茄子は半分に切って切れめを入れ、皮目を少し包丁でそぎ転がら無い様にします
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- 2
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- 水にさらしアク抜きして、水気を切ります
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- 3
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- 味噌汁の素半袋＋マヨ小さじ1＋海苔の佃煮小さじ3分の1＋みりん小さじ半を良く混ぜ、味をみて黒糖小さじ1程度を入れ混ぜ合わせます
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- 4
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- ゴマ油か、辛さが好きな方はラー油を少量入れ混ぜます
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- 5
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- オーブンの網の上にクッキングペーパーかホイルに茄子を並べ、タレを塗ります。
好みで炒りゴマを乗せても〇
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- 6
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- オーブントースターで3分～5分焦んがりするまで焼き完成！
皮目にも香ばしさが欲しいのでトレイで無く 網に乗せて焼くと良いです
おいしくなるコツ
即席みそ汁・海苔の佃煮は調味料が色々入ってるので混ぜ合わせるだけで ふくよかな味になります。黒糖だとコクも出ます。茄子は切り込を入れると食べやすいし加熱時間も短くて済みます
きっかけ
簡単に茄子田楽を作りたかった
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