エスニック風レンズ豆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶レンズ豆は洗っておく。玉ねぎ、人参、セロリは1cmのサイコロに切っておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎを炒める。一つまみの塩を加える。玉ねぎがしんなりしてきたら、人参を炒めて、さらにセロリを炒める。コリアンダーパウダーを加える。

3. 3

   茶レンズ豆を加えて、だし汁を加えて煮ていく。

4. 4

   麦味噌を溶いて加え、塩、こしょうを加えて味を調える。