材料（４人分）
- 豚バラブロック肉
- ４００g
- 大根
- １／２本
- 玉子
- ４個
- ネギ
- １／２本
- 生姜
- 半かけ
- 水
- ４００cc
- ☆醤油
- １００cc
- ☆ミリン
- ５０cc
- ☆酒
- ５０ｃｃ
- ☆ザラメ砂糖
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 圧力鍋に豚バラブロック肉、薄く切った生姜、３～４ｃｍに切ったネギを入れて火にかける。加熱１分。
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- 2
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- 火を止め、圧力が無くなってから豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。鍋に残ったお湯は捨てる。
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- 3
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- 再度、圧力鍋に豚肉、切った大根、ゆでた玉子を入れて、上から☆の調味料を合わせ入れ、加熱する。
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- 4
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- 沸騰し、圧力がかかってから２分放置し、火を止める。圧力が無くなれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
大根、玉子はお好みで。玉子を入れるなら固ゆでで。豚バラ肉は一度油抜きをするので、油っぽくなく、簡単に作れます。
きっかけ
豚バラ肉が安かったので、夕食の１品に作りました。