アサリのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を炊く時に昆布を一緒に炊きます。

2. 2

   ごぼうとニンジンをささがきにします。※写真は倍の量で作った時のものです。

3. 3

   フライパンに水をいれて沸騰したらアサリをいれます。アサリが開くまで蓋をして蒸します。

4. 4

   貝をフライパンから取り出し、身だけにして酢を加える。

5. 5

   水気を切ったゴボウととニンジンにカマボコを加え、水（2/1カップ位）と貝を蒸した後の出汁を加えてゴボウが柔らかくなるまで炊く。

6. 6

   5に醤油、砂糖、塩を加え、一煮立ちさせる。

7. 7

   炊いたご飯に貝の身と6の具を混ぜる

8. 8

   錦糸卵を作り、寿司の上に飾って飾って完成。