作り方
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- 1
- さつまいもをサイコロ状に切り、鍋に切ったさつまいもを入れ、ひたひたの水と砂糖を入れて弱火で煮ていく。
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- 2
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- 柔らかくなったら、一度取り出し、バットに広げて乾かす。(煮たときの砂糖水はおいておく。)
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- 3
- 1日たって残しておいた砂糖水にさつまいもを1日つける。(火は通さずで)これを2~3回繰り返し、最後の1回は火を入れてから
乾かした状態ででき上がり!
おいしくなるコツ
歯ごたえがあっておいしいです。(言い方変えたら、ちょっと硬い?)
きっかけ
売ってるやつを見よう見真似で。
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