作り方
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- 1
- にんにくはみじん切り。
ベーコンと野菜は全て１cm角に切る。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りが出てきたら塩こしょうをして、ベーコンと野菜を入れてよく炒める。
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- 3
- 野菜がくたっとしてきたら、トマト缶とコンソメを入れて混ぜ合わせる。
蓋をして弱火で１０分以上煮込む。
おいしくなるコツ
野菜から水分が出て薄まるので水は入れませんが、煮詰まりすぎるなら水を適量足して下さい。
きっかけ
冷蔵庫にある野菜を使い切り。
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