有機玄米餅入り有機オニオンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【だし汁づくり】鍋に昆布と干し椎茸を入れて中火にかける。ふつふつまわりから沸き始めてきたら昆布をとりだし、15分くらい弱火でことこと煮る。使うときに干し椎茸を取り出す。

2. 2

   玉ねぎを千切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎを加えて炒める。このとき塩一つまみ（分量外）を入れる。ほんのり色がつくくらいまで弱めの中火で炒める。

4. 4

   だし汁を加え、ことこと少し煮る。

5. 5

   塩、醤油を加える。

6. 6

   玄米餅をトースターか網で焼き（そのままスープの中に入れて一緒に煮てもＯＫ）食べやすく小さめに切る。パセリを散らしてできあがり。