お婆ちゃんの味✿薩摩芋と南瓜のホッコリ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜と薩摩芋は乱切り。
   薩摩芋は水にさらして灰汁抜きします。

2. 2

   小鍋にごま油を入れて中火で熱します。
   薩摩芋と南瓜を入れて５分ほど炒めてお水を入れます。

3. 3

   上から順に蜂蜜以外を入れて煮込んでいきます。
   中火で蓋をして落としぶたをして１０分ほど。

4. 4

   だし汁が底から２CM程度になったら蜂蜜を入れて優しく鍋を揺すります。
   （中火から弱火に落とします）

5. 5

   弱火のまま５分程度煮込み、有れば緑色のお野菜を飾って完成。