鳥手羽で✿トマトバジルのマスタード煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は良く洗い、水分をふき取っておく。大きめの深い鍋を用意。オリーブオイルで手羽元を皮に焦げ目が付くまで炒める。塩胡椒で味付け。

2. 2

   鍋からいったん鳥を出す。同じ鍋にみじん切りした玉葱を入れて透明になるまで炒める。
   ※お好みでニンニクがお好きな方はここで投入

3. 3

   玉葱が透明になったら鳥を再度入れる。バジルを入れて炒める。白ワインを入れて強火で５分程度蒸し焼き。その後トマト缶を入れて炒める。

4. 4

   ケチャップ＆粒マスタード＆お砂糖で味を調える。味が足りなければ塩胡椒を再度してみて下さい。トマト缶によって酸味が違います。

5. 5

   水分を３分の１程度とばして出来上がり。お好みで※のジャガイモやパプリカを茹でて加えると主食になります。