圧力鍋で簡単、柔らかブロック豚肉入りポトフレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単、柔らかブロック豚肉入りポトフ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ブロック肉 ４００ｇ; ウインナー ５本; キャベツ 1/4個; タマネギ １個; 白ネギ 1本; 醤油 大さじ３; ミリン 大さじ３; 酒 大さじ３; 黒砂糖 大さじ２; ブイヨン（粒） ２個; バター ２０ｇ; 水 ６００cc; 塩コショウ 少々

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約30分
500円前後

taka3pigsdad

圧力鍋を使うので、柔らかく、野菜の味がしっかり肉に付くので、子供達からも好評でした。

材料（5人分）

豚ブロック肉: ４００ｇ

ウインナー: ５本

キャベツ: 1/4個

タマネギ: １個

白ネギ: 1本

醤油: 大さじ３

ミリン: 大さじ３

酒: 大さじ３

黒砂糖: 大さじ２

ブイヨン（粒）: ２個

バター: ２０ｇ

水: ６００cc

塩コショウ: 少々

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作り方

1

ブロック肉を食べやすい大きさに刻む。キャベツ、タマネギ、白ネギは少し大きめに切る。ウインナーは輪切りにする。
2

圧力鍋にバターを入れて、豚肉を炒める。豚肉に熱が通って鍋から離れるようになったら、野菜を入れて、醤油、酒、ミリン、黒砂糖、を入れてしばらく炒める。
3

水を入れて、ブイヨンを入れて、圧力鍋の蓋をして加熱する。加圧が始まって２分後に火を止めて、圧力が抜けたら仕上げに塩コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が濃いようなら、水を加えてください。ブロック肉の代わりにベーコンでもおいしく出来ます。

きっかけ

子供に豚肉をしっかり食べて欲しくて圧力鍋を使って作りました。

公開日：2011/04/10

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このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。