材料（4人分）
- ピーマン
- 4個
- 食用菊（菜の花でも可）
- 20輪ほど
- 純米酢
- 全体が軽く浸るまで
作り方
-
- 1
- ピーマンを千切りにし、食用菊のがくを取り除きお湯の張った鍋に入れさっと茹でる．
-
- 2
- ピーマンと食用菊を容器に敷き詰め、全体が軽く浸るまで酢を入れ時間が経てば完成．
おいしくなるコツ
浅漬けくらいで食すとピーマンの歯ごたえが良い．
きっかけ
農家の両親から大量のピーマンと食用菊を頂いたので・・・
関連情報
- カテゴリ
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ピーマン
- 料理名
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ピーマンと食用菊の酢の物
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