大学芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮付きのまま乱切りにして水に3分さらす。
- 2 ザルに取りキッチンペーパーなどで水気をよく拭いたら、低温の油で7分揚げる。
- 3 いったん取り出したら油の温度を中温に上げてさらに3分揚げる。
- 4 フライパンに砂糖とみりん、しょうゆを入れて弱火で加熱し、飴状になったらさつまいもを入れてよく絡める。
- 5 火を止めて黒ごまを振り入れて混ぜる。
西友レシピ部のレシピ
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