菜の花と豚肉のオイスターソースいため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は10㎝くらいの大きさに切っておく。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切って
   オイスターソースをもみこんでおく。
   
   片栗粉、水、酒、しょうゆは合わせておく。

2. 2

   フライパンに菜の花、塩、水大さじ２をいれてふたをし、中火にかける。ときどき混ぜながら３分ほど蒸し煮し、いったん皿に取り出す。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を中火で熱し、豚肉を炒める。お肉の色が変わり始めたら、ねぎ、にんにくを加え、香りが出るまで炒める。

4. 4

   菜の花をフライパンにもどし入れ炒め合わせ、全体がなじんできたら、合わせておいた調味料をもう一度混ぜ合わせて加え、とろみがつくまで炒める。