「新玉ねぎ」入りシーフードシチュー☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- シーフードミックス（冷凍）
- 200g
- ブロッコリー
- 100g
- 新玉ねぎ
- 1個
- 水
- 400cc
- サラダ油
- 大さじ1.5
- ローリエ
- １枚
- シチュールウ
- 1/2箱（固形70g）
- 牛乳
- 150cc
作り方
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- 1
- 新玉ねぎはスライスし、ブロッコリーは小房に分ける。
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- 2
- サラダ油を入れた鍋を火にかけ、1とシーフードミックス（冷凍まま）を入れて炒める。
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- 3
- 2の新玉ねぎが透き通ってきたら水を入れて強火にする。沸騰したら中火にし、アクを取る。取り終えたら取った分の水を足し、ローリエを入れ弱火～中火にして少しずらして蓋をする。
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- 4
- 15～20分煮込んだら火を止めて、まだアクがあるようなら取りきり、シチュールウを入れ、今度は蓋をぴったり閉じる。じんわりと溶けるまで5分ほど置く。
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- 5
- 4を弱火で再加熱し、牛乳を2～3回に分けて加える。あまりかき混ぜず静かに煮込む。牛乳を入れ終わり、ふつふつして馴染んだら完成です。