春☆アスパラガスの肉巻きフライ☆「お弁当」にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、包丁かピーラーで、下から2/3まで皮をむきます。

2. 2

   1に豚肉をくるくると巻いていきます。アスパラガスの頭と根本は見えるように、斜めに引っ張りながらギュッと巻き付けるとうまくくっつきます。

3. 3

   バットに卵を割り入れ、牛乳を加えて箸で切るようによく混ぜ、溶き卵を作ります。2の豚肉の部分に小麦粉をはたきつけ、溶き卵にくぐらせたらパン粉をまぶして軽く押しつけます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて180度に熱し、3を入れて揚げていきます。ひっくり返して全体がキツネ色になったら、キッチンペーパーの上にあげます。

5. 5

   そのままどーんと盛り付けるもヨシ、大きければ食べやすく切って盛り付けたら、ウスターソースやケチャップをかけて召し上がれ。