我が家の基本の酢飯☆しっかり酢でふっくら美味しい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで洗い、2合分の水加減をして30分間浸水したら、炊飯します。Aは砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜ合わせておきます。

2. 2

   1が炊けたら10分間蒸らしてAを加え、しゃもじで天地返しをしなから、切るようによく混ぜます。布巾をかけて粗熱が取れるまで置き、自然に蒸気を逃しながら酢を米に吸わせます。

3. 3

   出来上がりです。しっかりと酢を吸って、ふっくら美味しそうです。ちらし寿司やいなり寿司、混ぜ寿司などにどうぞ。冷蔵庫に入れる場合は固くなるので、食べる前にレンジで温めてください。