白ずいき付き里芋の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは細かく小口切りにする。
   ずいき付き里芋は、よく洗って土を落とし、長さを３ｃｍ程度に分割する。

2. 2

   ずいき、芋の部分共に皮をむき、厚めの短冊切りにする。
   しいたけ、油揚げは7〜８mm程度の巾に切る。

3. 3

   鍋に出汁、手順２の材料を入れ、火にかける。
   里芋が柔らかくなったら味噌を味をみながら入れてひと煮立ちさせる。
   器に盛り、青ネギをちらして出来上がり。