野菜たっぷり⌘そうめん♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯にそうめんを入れ、再沸騰したら菜ばしで混ぜながら1分茹でる。
   ざるにあげて流水でもみ洗いをする。

2. 2

   しっかりと水分を切って、器に少量ずつ丸めて入れる。ラップをして冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   しいたけの軸を切って、石づきを取る。オーブントースターに軸も一緒に入れて5分ほど焼く。しいたけを細切りに、軸は細く手で割く。
   トマトを5㎜の拍子木切りに、きゅうりを細切りする。

4. 4

   大葉を千切りにする。
   そうめんを冷蔵庫から出して、全体に水をかける。
   めんつゆに具材を入れ、そうめんと食べる。