ご飯とちりめん山椒を混ぜる時は、しゃもじで切るようにして、空気を含ませるようにさっくりと混ぜてください。押さえつけるように混ぜると、べしゃっとした食感になってしまいます。
ちりめん山椒が好きなので、作ってみました!
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