夏の作り置き冷菜♪しめじ&ズッキーニのレンチン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは、皮をむいて、5㎜幅の輪切りにします。
   
   パプリカは、食べやすい大きさに。
   
   しめじは、石づきをとってから、
   小さい株に分けます。

2. 2

   耐熱性の保存容器に、ズッキーニを並べて、塩をふります。
   
   その上に、しめじをのせたら、ふんわりラップをかけて、
   600wのレンジで2分。

3. 3

   一旦取り出して、
   パプリカをのせたら、
   
   さらにレンジで1分。

4. 4

   全体をかるく混ぜたら、
   こしょうをふります。

5. 5

   ポン酢とケチャップを混ぜたら、
   温かいうちに回しかけて、
   全体を混ぜます。

6. 6

   粗熱がとれたら、
   冷蔵庫で寝かせます。

7. 7

   (食べるときに)
   トッピングとして、
   冷凍エビに、酒をふりかけて、ラップをして、
   600w レンジで1分。
   
   ∗エビに火が通るように、時間は調整してくださいね。

8. 8

   冷やしておいた野菜に、エビを合わせます。

9. 9

   お皿に盛り付けたら、
   
   飾りのパセリをふって、
   
   出来上がり♪