我が家の簡単ご馳走☆ビフカツ☆ビーフカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に軽く塩、黒こしょうをします。(減塩中の方は黒こしょうのみ、又は両方無しでもok)

2. 2

   バットに卵を割りほぐし、溶き卵にします。1に小麦粉をはたきつけ、溶き卵にくぐらせてから、パン粉をつけます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて220度の高温に熱したら、2を入れて揚げていきます。途中でひっくり返し、両面に焼き色が付けばキッチンペーパーを敷いたバットの上に取り出します。

4. 4

   揚げ時間は3分〜5分以内の短時間で、外はサクッと中はレア気味が美味しいですが、レア肉が苦手な方はじっくり揚げてください。2cm幅に切って器に盛り、Aを混ぜ合わせてかければ完成です。