釜揚げしらすときのこの旨炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを切り落として1cm幅に切り、エリンギは一口大の乱切りにします。フライパンにサラダ油をしき、切れたものからポイポイ入れていきます。

2. 2

   1を中火にかけて炒め、しいたけとエリンギに焼き色が付いて少し縮んできたら、しらすを入れてサッと炒めます。

3. 3

   塩、黒こしょう、めんつゆを入れて混ぜ、味を整えたら火を止めます。器に盛り、彩りにパセリのみじん切りを散らして召しあがれ。