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お店みたいなトロトロカツ丼☆ レシピ・作り方
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約10分
500円前後
balletmom
トロトロ美味しい、まるでお店のカツ丼です U^ェ^U 市販のトンカツなら簡単、自分で作る場合はこちらトンカツレシピ→レシピID:1080010554
材料(3人分)
トンカツ
2枚
卵
4個
玉ねぎ
1/2個
青ネギ
2本
ご飯
1人前につき茶碗軽く1杯
A.水
150ml
A.砂糖
小さじ1
A.酒
大さじ2
A.しょうゆ
大さじ3
A.みりん
大さじ2
A.粉末だしの素
小袋1/2(約5g)
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作り方
1
トンカツは軽くトーストして、2cm幅くらいに切っておきます。玉ねぎは薄切りに、青ネギは小口切りに、卵はボウルに割り入れて箸で溶きほぐしておきます。
2
フライパンにAを合わせ入れて混ぜ、玉ねぎをいれて中火にかけ、ひと煮立ちさせて玉ねぎがしんなりとしたら、トンカツを入れます。
3
卵の2/3量をまわし入れ、フライパンを揺すりながら煮て半熟になったら、残りの卵をまわし入れ、再びフライパンを揺すりながら20秒ほど煮たら火を止めます。
4
丼鉢にご飯を盛り、上から3を汁ごとかけ、青ネギを載せれば出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
自分で作った揚げたてトンカツで作ると、美味しさ格別!今日ももちろん、揚げたてトンカツ使用です☆
きっかけ
さらに美味しいカツ丼を目指して、試行錯誤しました!
公開日:2020/12/08
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