コロコロさつまいも入りパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（約８人分）
- さつまいも
- 150g
- ホットケーキミックス
- 200g
- A レモン汁
- 大さじ１杯
- A さとう
- 大さじ３杯
- A バター(食塩不使用)
- 60g
- B 卵
- １個
- B 牛乳
- １００ｍｌ
- B さとう
- 大さじ２
- B 黒いりごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
- パウンド型に、分量外のバターを薄く塗って、分量外の薄力粉を薄くまぶす。
-
- 2
- さつまいもは皮ごと１センチ角に切る。
耐熱ボウルに入れ、Aを加えてラップをかけ、電子レンジ６００ｗで3分加熱して粗熱をとる。
-
- 3
- 別のボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスと(作り方２)を順番に流しいれ、１８０度のオーブンで約４０分焼く。
きっかけ
季節のさつまいもをおいしく食べたかったのがきっかけです。