シソの葉でさっぱり！カボチャの味噌汁！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水
- 400cc
- かぼちゃ
- 1/3個
- ニンジン
- 1/2個
- えのき
- 1株
- 顆粒のカツオだし
- 小さじ1
- 味噌
- 大さじ2
- シソの葉(きざんだもの)
- 2枚
作り方
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- 1
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- かぼちゃとニンジンとえのきを食べやすい大きさに切っておく。
鍋に水を入れ、かぼちゃとニンジンとえのきを入れ、顆粒のカツオだしを加えて、蓋をして沸騰させる。
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- 2
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- 沸騰してきたら、弱火でコトコト煮込んでいく。
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- 3
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- かぼちゃとニンジンが柔くなったら、火を止めて、味噌を加える。
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- 4
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- 最後に器に移し、シソの葉を上にのせて完成！！
おいしくなるコツ
かぼちゃとニンジンは火が通りにくいので、煮込む前に電子レンジでチンすると、火の通りが良くなり時短につながります。
きっかけ
もう一品と思い、味噌汁作りました！
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シソの葉がアクセントになって、さっぱり美味しく仕上がります！