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麻婆茄子レシピ・作り方

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約10分
300円前後

韓国調味料のサムジャンを使って麻婆茄子を作りました

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

鶏ひき肉: 80g

茄子: ２個

長ねぎ: １本

ごま油: 大さじ１

サラダ油: 大さじ１

☆豆板醤: 小さじ１

☆サムジャン: 小さじ２

☆オイスターソース: 小さじ１

☆チューブにんにく: ３センチ

☆チューブ生姜: ３センチ

☆鶏ガラスープの素(顆粒): 小さじ１

☆砂糖: 小さじ２

水溶き片栗粉: 小さじ２

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作り方

1

茄子を一口大の乱切りにします
長ねぎは小口に切っておきます
フライパンにサラダ油をひいて鶏ひき肉を炒めます
ひき肉に火が通ったら茄子と☆の調味料を入れて炒めます
2

茄子が柔らかくなったら長ねぎを加えます
フツフツと煮立ってきたところで水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます
最後にごま油をひと回しして完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さが欲しい場合は豆板醤を足してください

きっかけ

サムジャンの消費のため

公開日：2020/07/07

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関連情報

カテゴリ: なす全般マーボー豆腐（麻婆豆腐）なすの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

gogo saito 手が込んでなく簡単に調理できる料理を作ってます

つくったよレポート（ 1 件）

2020/07/19 20:41

豆腐もいれてみました。美味しかったです♪

もん1223さんレポートありがとうございます^_^

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