Staubで茄子とトマトのミートグラタン☆ストウブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし、やや厚めの2cmの輪切りにして、水に5分ほどさらします。オーブンを230度で予熱しておきます。

2. 2

   トマトはヘタを取り、大きめの角切りにします。

3. 3

   20cmのストウブにオリーブオイルを入れて中火にかけ、熱々になったら水気をきった1を入れ、1つづつ丁寧にひっくり返しながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。

4. 4

   3に2を入れ、上からミートソースをかけ、最後にとろけるチーズをかけたら、予熱したオーブンにストウブごと入れ、230度で15分間焼きます。

5. 5

   焼き上がったら、みじん切りにしたパセリをふりかけます。取り分けて、必要なら追加で追いチーズをかけ、熱々のうちに召しあがれ。