作り方
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- 1
- 塩茹でしてあるスナップえんどうと牛乳100mlをミキサーに入れ撹拌します
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- 2
- 小鍋に砕いて溶けやすくしたコンソメキューブと牛乳200mlを入れて温めます(沸騰はさせない)
コンソメが溶けたら火を止めます
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- 3
- 手順1を濾し器又は目の細かいザルを通して手順2に加えます
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
温かいスープにしたい時はそのまま加熱してお召し上がりください
おいしくなるコツ
濾し器を使ってなめらかに仕上げるのがコツです
きっかけ
スナップえんどうをたくさんいただいたので
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