白身魚のカレートマトソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き5㎜幅の半月切りに、玉ねぎは縦1㎝幅に切り、にんじんは5㎜の角切りにする。
   ☆の調味料を混ぜ合わせてトマトソースを作る。

2. 2

   じゃがいもはラップに包んでレンジで500W、1分半加熱する。
   魚の水気をキッチンペーパーで取り、塩こしょうを振りかける。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱する。
   2の魚を皮目から入れて3分焼き、裏返して2分焼く。
   魚に火が通ったらお皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンをキッチンペーパーで拭い、オリーブ油を入れて中火で熱する。
   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて2分加熱する。

5. 5

   4に水とカレー粉を入れて混ぜ溶かす。
   蓋をして弱火で2分加熱する。

6. 6

   5に☆のトマトソース、みりんを加えて更に2分加熱する。
   魚の上に盛り付けて完成。