材料（３人分）
- 豚肉（こまぎれやバラ）
- １５０ｇ
- なす
- 大２本
- ピーマン
- 大２本
- サラダ油
- 適量
- 水
- ８０ｃｃ
- ☆しょうがチューブ
- 小さじ１
- ☆にんにくチューブ
- 小さじ１
- 味噌
- 大さじ1.5
- ★砂糖、醤油、みりん、酒
- 各小さじ２
- ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- 味噌と☆★の調味料を合わせておきます
-
- 2
- なす、ピーマンは乱切りで一口サイズ位に切ります。豚肉も同じ位のサイズに切ります。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し豚肉を焼きます。ある程度火が通れば なすを入れます。なすに油が回ったら水とピーマン、１の合わせ調味料を入れ 混ぜます
-
- 4
- 強火にして煮立ったら少し火を弱めしばらく煮詰めます。
-
- 5
- 煮汁が無くなれば ゴマを振って完成
きっかけ
豚小間が安かったので夏野菜と一緒に食べたくて
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