春の焼き野菜サラダ☆香ばしくて美味しい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮のまま、大き目一口大で幅３ｍｍの薄切りにします。れんこんは皮をむいて幅３ｍｍの薄切りにし、半分に切っておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいて１を並べ入れ、中火で両面に焼き色が付くよう焼いていきます。数回に分けて、全部焼いたら、荒熱を取っておきます。

3. 3

   新玉ねぎはスライサーで薄切りにし水にさらします。サラダ水菜は洗って３ｃｍ幅のざく切りに、ベビーリーフは洗って一口大にちぎり、きゅうりは小口切りに、トマトは３ｃｍの角切りにします。

4. 4

   ３の新玉ねぎの水気をきったら、２と３を全て合わせてざっと混ぜます。お好きなオイル系ドレッシングをかけ、仕上げに黒こしょうをかけて、召し上がれ。