トマトとベーコンのパラダイスシティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にガーリックオイルをつくっておきます。冷めたフライパンにオイル大さじ4と刻んだニンニクをいれ低温で焦がさないよう炒めます。炒めすぎると香りが飛んでしまいます。時間としては３分位

2. 2

   できあがったガーリックオイルはいったん別の容器にうつしておきます。

3. 3

   オリーブオイル（分量外）を敷き粗みじんに刻んだ玉ねぎを半透明になるまで中火で炒めます。飴色にしなくていいです。

4. 4

   炒めた玉ねぎに、拍子木切りにしたベーコンと適当に刻んだトマトを入れ軽く炒めます。

5. 5

   トマト缶を入れ中火で軽く煮詰めます。塩とケチャップで味を調えます。酸っぱいのが気になる時はここにみりんを入れます。

6. 6

   同時進行でスパゲッティを茹でます。固さはお好みで。

7. 7

   スパゲッティが茹で上がったら盛り付けて仕上げにガーリックオイルをかけて完成です。好みで黒胡椒やチーズでトッピングしてください。