トマトとベーコンのパラダイスシティ レシピ・作り方

トマトとベーコンのパラダイスシティ
  • 約15分
  • 500円前後
四重人格
四重人格
簡単シンプルスパゲッティです。シンプルなだけに飽きません。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 最初にガーリックオイルをつくっておきます。冷めたフライパンにオイル大さじ4と刻んだニンニクをいれ低温で焦がさないよう炒めます。炒めすぎると香りが飛んでしまいます。時間としては3分位
  2. 2 できあがったガーリックオイルはいったん別の容器にうつしておきます。
  3. 3 オリーブオイル(分量外)を敷き粗みじんに刻んだ玉ねぎを半透明になるまで中火で炒めます。飴色にしなくていいです。
  4. 4 炒めた玉ねぎに、拍子木切りにしたベーコンと適当に刻んだトマトを入れ軽く炒めます。
  5. 5 トマト缶を入れ中火で軽く煮詰めます。塩とケチャップで味を調えます。酸っぱいのが気になる時はここにみりんを入れます。
  6. 6 同時進行でスパゲッティを茹でます。固さはお好みで。
  7. 7 スパゲッティが茹で上がったら盛り付けて仕上げにガーリックオイルをかけて完成です。好みで黒胡椒やチーズでトッピングしてください。

きっかけ

自然な感じのシンプルなソースが食べたかったので

おいしくなるコツ

味付けを工夫しようとごちゃごちゃ入れすぎると味がにごります。なんならケチャップも入れなくてもおいしいです。 ソースは煮詰めすぎると酸っぱくなっていくので適度なとこで切り上げます。 温かいものは温かいうちに食べましょう。

  • レシピID:1080017808
  • 公開日:2018/02/08

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トマト系パスタ男の簡単料理玉ねぎ
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