本格カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（6人分）
- 卵黄 2個
- 甜菜糖 50g
- コーンスターチ 20g
- 牛乳 200cc
- バニラエキストラクト 小さじ1
作り方
-
1
卵黄と甜菜糖をもったり白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2 コーンスターチ、牛乳も加えてその都度よく混ぜる。
- 3 濾し器で漉しながら鍋に入れ中火にかける。
- 4 絶えずヘラで混ぜながらとろみがついてきたら火からおろす。
- 5 バニラエキストラクトを加え混ぜ、粗熱が取れたら完成！
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