林檎とさつまいものドームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土台を作る
   ・クッキーを粉々になるまで砕き、溶かしたバターと共に混ぜ合わせる

2. 2

   ・ケーキ型に入れ、押し固める

3. 3

   フレンチトースト
   ・卵と蜂蜜を混ぜ合わせ、食パンを漬け込む

4. 4

   ・フライパンを軽く熱して、油をひき、3を焼き色がつくまで両面焼く

5. 5

   りんごのカラメリゼ
   ・紅玉林檎を厚さ1mmのくし切りで15枚きる
   ・余った林檎は厚さ1.5cmのくし切りにする

6. 6

   ・鍋に林檎と砂糖、レモン汁を入れてしんなりするまで炒める

7. 7

   さつまいもペースト
   ・さつまいもを輪切りにする
   ・さつまいもの芯に火が通るまで蒸して、熱いうちに皮を剥き、裏ごしする

8. 8

   ・7とＡをボールに入れてねるように混ぜ合わせ、ある程度柔らかくなったら、絞り袋に入れる

9. 9

   ・2の土台にフレンチトーストと１.５cmのりんごのカラメリゼを中心に乗せる

10. 10

    ・その上にサツマイモペーストを絞り出す

11. 11

    ・最後に、頂点に1mmに切ったリンゴのカラメリゼを飾って完成です
    おつかれ様でした