アップルレーズンロール レシピ・作り方
材料（パウンド型人分）
- [パン生地]
- 強力粉 150ｇ
- ドライイースト 小さじ1/2
- 砂糖 30ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 卵黄 1個
- 水 80ｇ
- [フィリング]
- りんご 1/2個
- レーズン 大さじ3
- 砂糖 30ｇ
作り方
-
1
[フィリング]
角切りにしたりんごと砂糖を耐熱容器に入れて30分おく
-
2
レンジでりんごがやわらかくなるまで加熱したらレーズンを入れて冷ます
-
3
[パン生地]
全ての材料をこねたらボウルに入れて1時間発酵させる
-
4
台に取り出して長方形にのばす
-
5
フィリングを全体にのせる
-
6
端から巻いてしっかり閉じる
-
7
3等分して型に入れたら30分2次発酵
-
8
170℃のオーブンで25～30分焼く
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