ふわっふわ！簡単カニ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄くスライスに、長ネギは斜めに細切りにし、筍は千切りします。フライパンに油（大さじ1）をひき、中火でこれらカットした具材をしんなりするまで炒め、一旦皿にあげ、余熱を取ります。

2. 2

   ボールに卵を割り入れ、軽く溶いたら、1の具材と蟹缶を汁ごとくわえて良く混ぜます。

3. 3

   フライパンに油(大さじ1）をひき、中火にかけます。
   2を流し入れ、蓋をして３分、下の面がこんがり焼けていたら裏返しして蓋を閉めさらに2～3分蒸し焼きにします。

4. 4

   この間にあんの材料を鍋に入れ、火を付ける前に良く溶いておきます。火を付け、かき混ぜながら弱火で煮詰めます。
   ふつふつと泡が立ち、透き通ったら火を止めます。

5. 5

   最後に焼けたカニ玉をよそり、あんをかけて完成です。