鮮やか ほうれん草ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ほうれん草をざく切りにし、しんなりするまで軽く炒め、ミキサーでペースト状になるまで混ぜる

2. 2

   ・人参、舞茸、ジャガイモ、鳥ささみ、玉ねぎを角切りにしてバターをひいた鍋で炒める

3. 3

   ・火を止めて小麦粉を入れ全体に馴染ませ、更に水、コンソメキューブを入れ野菜に火が通るまで煮る
   ・火が通ったら牛乳とサヤエンドウを入れ、一煮立ちさせる

4. 4

   ・鍋に、1で作ったほうれん草ピューレを入れ、塩コショウで味を整え混ぜ合わせたら完成です。お疲れ様でした。