鮮やか ほうれん草ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
・ほうれん草をざく切りにし、しんなりするまで軽く炒め、ミキサーでペースト状になるまで混ぜる
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2
・人参、舞茸、ジャガイモ、鳥ささみ、玉ねぎを角切りにしてバターをひいた鍋で炒める
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3
・火を止めて小麦粉を入れ全体に馴染ませ、更に水、コンソメキューブを入れ野菜に火が通るまで煮る
・火が通ったら牛乳とサヤエンドウを入れ、一煮立ちさせる
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4
・鍋に、1で作ったほうれん草ピューレを入れ、塩コショウで味を整え混ぜ合わせたら完成です。お疲れ様でした。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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チヨヨ2017/10/23 14:49
ごろごろ具だくさんで食べごたえもあるスープでした♪ほうれん草の栄養が手軽にとれて嬉しかったです。御馳走様でしたー！
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