ロメインレタスと金時人参のあっさりサラダ レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
毎日一番最初に食べるサラダ、今日も欠かせません。切ってスライスして混ぜるだけ。簡単サラダのできあがり!

材料(5~8人分)

ロメインレタス、京都産
1/2こ
金時人参、京都産
3~5cmほど
玉ねぎ、和歌山産
1/2こ
ブラックペッパー
1~2つまみほど
オリーブオイル
全体で大さじ1ほど
ポン酢
全体で大さじ1~2ほど

作り方

  1. 1
    ロメインレタスを一口サイズに切る。
  2. 2
    玉ねぎと金時にんじんをスライサーでスライスする。
  3. 3
    全ての野菜をボウルに入れて水洗いして水切りし、キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
  4. 4
    食べる直前に器に盛りつける。
  5. 5
    オリーブオイル、ポン酢、ブラックペッパーを振ってできあがり!

おいしくなるコツ

市販のドレッシングよりヘルシーなので、オリーブオイル+ポン酢をかけるだけで優しい味付けのサラダになります。金時人参のかわりに普通のにんじんでOK、ロメインレタスのかわりにレタスやグリーンリーフでも○です!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2017/01/22

関連情報

カテゴリ
レタス5分以内の簡単料理血圧が高めの方その他のサラダ玉ねぎ
関連キーワード
サラダ 簡単 ロメインレタス 金時人参 がん 食事
料理名
ロメインレタスと金時人参のあっさりサラダ

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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