弱火でコトコト☆絹厚揚げとしめじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きしてキッチンぺーパーで水気をしっかり切り、食べやすい大きさにカットする。しめじも石づきをカットして、ほぐす。

2. 2

   鍋に厚揚げ、水、白だしを入れて火にかけ、沸騰してきたら、しめじ、砂糖、醤油、みりんを入れて弱火で煮る。

3. 3

   味がしみてきたら、火を止め、皿に盛り彩りに小ネギを散らす。