モロヘイヤの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ささみをシリコンスチーマーに入れ酒を振り レンジでチンして、暖かいうちにほぐしておく。
   
   きゅうりを斜めに薄切りにして さらに細切りにする。

2. 2

   モロヘイヤを洗い、沸騰したお湯に塩を入れて、2分くらい茹でて ザルに上げる。

3. 3

   細かめにザックリと切り めんつゆとかつお節を混ぜ合わせておく。
   
   冷凍うどんをレンジで袋のまま3分くらいチンして、氷水にさらして 水気を切る。

4. 4

   うどんを皿につけ 具材を盛り プチトマトを飾れば出来上がり。
   お好みのめんつゆをかけて いただきます。