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お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻 レシピ・作り方

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チェリーまま
お弁当が華やかになる、にんじんとはんぺんの豚肉巻きです。

材料(1人分)

にんじん
1/2本
はんぺん
1/4枚
豚しゃぶしゃぶ肉
4枚
■酒
大さじ2
■みりん
大さじ2
■砂糖
大さじ1
■しょうゆ
大さじ1弱
薄力粉
少々
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作り方

  1. 1
    にんじんとはんぺんは、5センチの長さの角切りにします。にんじんはあらかじめ、塩ゆでして冷ましておきます。
  2. 2
    豚肉を広げ薄力粉をふり、にんじんとはんぺんを2本ずつ交互に巻きます。
  3. 3
    フライパンでこげ色がつくまで炒めたら、■印の調味料をすべて入れて甘辛く味付けします。
  4. 4
    半分の長さに切って、盛り付けるとキレイですよ。お弁当の彩りにぜひどうぞ!
  5. 5
    にんじんとはんぺん、二つの食感が楽しめます。
  6. 6
    紅白でおめでたい配色なので、おせち料理にも良いですよ。
  7. 7
    おせちのアップです。
  8. 8
    ブロッコリーの肉巻はこちらを見てね。
    レシピID:1080013589

おいしくなるコツ

お肉に薄力粉を振っているので、きれいにくっつきます。まず初めに巻き終わりを下にして焼いてね。

きっかけ

いろんな肉巻きがあるけれど、にんじんの赤とはんぺんの白って、彩がきれいだろうな~!と思って作ってみました。

公開日:2016/07/03

関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉お弁当のおかず全般はんぺんにんじん
関連キーワード
お弁当のおかず 肉巻き はんぺん にんじん
料理名
肉巻き

このレシピを作ったユーザ

チェリーまま 3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。 長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。 「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、 彩りのキレイなお弁当」がモットーです。 楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/

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