ポットデュオで簡単♪ケチャップベースの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉をキッチンバサミで一口大に切る。
   パックの上で行うと洗い物が少なく済みます☆

2. 2

   一口大に切った後、更に切り込みを
   ジョキジョキと入れておく。
   大きく口を広げたポリ袋に入れる。

3. 3

   2に、ソースとケチャップを加え、
   ポリ袋の口をゆるく閉じてよく揉み込む。

4. 4

   片栗粉(大さじ2)、ヨーグルト、お好みですりごまを加え、
   粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。
   袋をしっかりと閉じる。

5. 5

   新しいポリ袋を上から被せ、
   袋を2重にして冷蔵庫で1時間〜半日寝かせる。

6. 6

   5を寝かせ終わったら、ポリ袋を冷蔵庫から出した後、
   ポットデュオにセラミック鍋、油よけを乗せて
   オリーブ油を約2cmの高さまで注ぎ、
   温度のダイヤルを3にセットする。

7. 7

   油を温めている間に、
   寝かせたお肉に片栗粉(大さじ1)を加え、よく揉み込む。

8. 8

   温まった油に箸を使ってゆっくりとお肉を入れていく。
   入れたお肉の周りがフツフツとすれば温度はok

9. 9

   くっつかないよう間隔をあけながら8つくらい入れ、
   温度ダイヤル3のまま3(〜4)分加熱する。
   ※油の量が、お肉の厚みの半分位までの
   高さに足りない場合は、追加してください。

10. 10

    3(〜4)分後、片面がしっかり色づいたら
    反対向きにひっくり返す。

11. 11

    全てひっくり返したら、
    2分半(〜3分)温度のダイヤル3で加熱する。

12. 12

    お皿にキッチンペーパーを敷き、
    その上にひとつずつ箸でよそったら完成です。
    ※奥側の色白の唐揚げは、醤油ベースです。
    味付け方法は別のレシピに投稿予定です。

13. 13

    味付けはソースとケチャップだけなのに
    しっかりとした味、色になります☆