ミネストローネ レシピ・作り方

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ちいかまん
夏野菜たっぷりで、あっさりしているので、夏バテ防止に最適です。
みんながつくった数 1

材料(6人分)

玉ねぎ
1玉
ナス
1本
ズッキーニ
2本
2カップ
コンソメ
大さじ2
ケチャップ
2/3カップ
塩コショー
少々

作り方

  1. 1
    野菜を1cm角のサイコロ状に切ります。
  2. 2
    鍋に水・野菜を入れて沸騰させ、アクをこまめに取り除きます。
  3. 3
    野菜に少し火が通ったら、塩コショー・コンソメ・ケチャップを入れて、コトコト煮込んだら完成

きっかけ

ズッキーニを沢山頂いたので、急遽ケチャップでミネストローネを作ってみました。

公開日:2016/06/22

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カテゴリ
ミネストローネ

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