鰆はトースターで焼くことでふっくら仕上がりますよ。 取り除いた骨とその周りの身は、もったいないので味噌汁のダシにするととっても美味しいですよ。
魚嫌いな娘に、食べやすく調理してみました。 タレを乗せてトースターで焼くだけ！忙しい朝にとっても簡単です。
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郷土料理「祭り寿し」に使われるのも鰆の酢漬けです。そのなじみ深い鰆を使ったお弁当おかずです。