セロリと生姜たっぷり♪やわらか肉団子入りスープ♥ レシピ・作り方

Name: セロリと生姜たっぷり♪やわらか肉団子入りスープ♥
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 〇豚挽き肉 約200ｇ; 〇塩コショウ 適量; 〇卵 １個; 〇醤油、鶏ガラ 各小1; 〇お麩(砕く) ふたつかみ; ⚫水 約1〜1.2ℓ; ⚫鶏ガラ 大1〜２; ⚫砂糖 小1; ⚫めんつゆ 小２; セロリ ２本; 生姜 1ｃｍ〜２ｃｍスライスして千切り; 人参 ２ｃｍ; 玉ねぎ 1/2; 椎茸 ２つ

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

ひかりママ＊

セロリは加熱すると食べやすいので、生のセロリ苦手な娘もモリモリ食べてくれます♪

材料（４人分）

〇豚挽き肉: 約200ｇ

〇塩コショウ: 適量

〇卵: １個

〇醤油、鶏ガラ: 各小1

〇お麩(砕く): ふたつかみ

⚫水: 約1〜1.2ℓ

⚫鶏ガラ: 大1〜２

⚫砂糖: 小1

⚫めんつゆ: 小２

セロリ: ２本

生姜: 1ｃｍ〜２ｃｍスライスして千切り

人参: ２ｃｍ

玉ねぎ: 1/2

椎茸: ２つ

作り方

1

お湯を沸かし、先にカットした野菜を入れて茹でる。

〇を合わせて練り混ぜる。
野菜に半分ほど火が通ったら、〇をスプーンで落として一緒に煮込む。
2

肉団子に火が通ったら、⚫を加え好みの濃さに味を整えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

溶き卵を入れても美味しいです♪

きっかけ

半端に余った挽き肉と、生姜を使ってあったかスープを作りました♪

公開日：2015/02/22

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。