材料（1人分）
- うどん（そふとめん）
- 1玉
- パストラミビーフ
- ３０g
- カブの葉
- ２本
- ニンニク
- １かけ
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 白ワインor酒
- 大さじ2
作り方
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- 1
- カブの葉を３分ほど茹でて水きりし、小口切りにします。
ニンニクは、みじん切りにします。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけます。ニンニクを入れ、香がったったら、うどん、パストラミビーフ、カブの葉を入れ、ワイン又は、酒を振りかけてうどんをほぐしながら炒めます。
-
- 3
- うどんに火が通ったら、コンソメで味付けしてサッと炒めたら完成です。
おいしくなるコツ
パストラミは黒コショウが効いているので、味付けを薄めに調理する。
きっかけ
パストラミビーフが余っていたので。
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葉物は、茹でてカットしたものを冷蔵庫にストックしておけば、まな板包丁使わずに調理出来ます。