ハングリーの向井理を真似して豚肉のリエット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは荒くみじん切り、豚ばら肉は一口大に切る。豚の全部の面を焼く。

2. 2

   豚に焼き色がついたら、玉ねぎも入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。玉ねぎが透き通ってから白ワインを入れ、煮詰める。

3. 3

   ワインが煮詰まってきたら、肉が浸かるくらい水、ローリエ、タイムを入れて60分ほど煮込む。

4. 4

   ローリエを取り出してから、すりこ木や大きめのスプーンやフォークで豚肉をほぐして完成。